Az. Agr. Il Leprotto Bisestile di Eccher Francesca, Via Castagnè, 12 | 38049 Altopiano della Vigolana - Bosentino (Tn)

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SALSE E CONFETTURE

PER I PIU' GOLOSI...

Prelibatezze gastronomiche preparate con ingredienti naturali: erbe spontanee o fiori di campo abbinati a materie prime di qualità.

Semplici e gustose, da spalmare sul pane croccante, sofisticate ed originali se abbinate al pesce o alla carne.

 

  Crema di Asparagi Selvatici  

INGREDIENTI:

Asparagi selvatici, olio extravergine di oliva, 

fecola di patate, aceto di mele, erba cipollina,

 sale,  pepe, aglio.

CONSIGLI D'USO:

L’asparago, apprezzato dai buongustai, 

si sposa bene con il pesce e con i gamberetti, ma anche con le uova e con la carne.

  Crema di Cicoria Selvatica  

CONSIGLI D'USO:

Ideale per arricchire un bollito o esaltare il gusto di un filetto di carne. Perfetta per accompagnare un risotto o da spalmare su crostini di pane con pancetta.

INGREDIENTI:

Cicoria selvatica, fave, patate, olio extravergine di oliva, aceto di mele, pepe di Sichuan, sale. 

...E PER I PIU' DOLCI

Ghiottonerie dalla tradizione contadina, confetture e sciroppi genuini per scoprire nuove combinazioni di sapore.

Perché quando la natura sa darti tutto quello di cui hai bisogno è inutile cercarlo altrove...

 

  Confettura di Nespole e Mele al profumo di rosa  

CONSIGLI D'USO:

Un delicato tocco floreale da gustare in modo classico o da abbinare ai formaggi freschi e da sperimentare con le carni.

INGREDIENTI:

Nespole (57%), zucchero di canna, 

mele (22%), Petali di rosa (0,6%). 

Frutta utilizzata 79/100g | Zuccheri totali 49/100g

  Confettura extra di Nespole al profumo di Lavanda  

INGREDIENTI:

Nespole (79%), zucchero di canna, 

fiori di lavanda (0,1%). 

Frutta utilizzata 79/100g | Zuccheri totali 49/100g

CONSIGLI D'USO:

Un deciso tocco floreale da gustare in modo classico o da abbinare ai formaggi stagionati 

e da sperimentare con le carni.

  Sciroppo di Tarassaco  

INGREDIENTI:

Infuso acquoso di fiori di tarassaco, limoni e chiodi di garofano, zucchero di canna, aceto di mele.  

CONSIGLI D'USO:

Ottimo dolcificante per gelati o yogurt, perfetto spalmato sul pane o su fette biscottate, è l’ideale anche come bagna per le torte fatte in casa.